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诚峰智造等离子体清洗机介绍PEF等离子体处理原理及典型模型

  • 分类:技术支持
  • 作者:等离子清洗机-CRF plasma等离子设备-等离子表面处理机厂家-诚峰智造
  • 来源:
  • 发布时间:2021-03-12
  • 访问量:

【概要描述】        等离子体法是以高压脉冲电场的生物效应为基础,采用高压技术的手段,解决食品加工领域突出问题的一种方法,是高压技术与生物科技、食品领域的交叉。因此,等离子体清洗机PEF等离子处理技术有哪些特点?下面将介绍它的基本原理和典型模型。诚峰智造等离子体清洗机为您介绍。         1、等离子体清洗机PEF等离子处理基本原理。         等离子体杀菌效果较好,但对其杀菌机理的研究还不够深入,杀菌机理的研究还不成熟。目前认为PEF的作用主要集中于脉冲电场对细胞膜结构的影响。它的形成过程主要有跨膜电位、细胞膜极化和细胞膜击穿。当细胞受到外加电场的作用时,就会在细胞的两面产生电位差,即跨膜电位。它的振幅公式是TMP=κ·E·rcos(∮)。 其中,r为细胞外径;E为外加电场强度;k为形状参数(由细胞形状决定,对于球状细胞来说k=1.5);∮为电场与所选取细胞对称轴夹角目前对PEF杀菌机制假说的主流观点是崩解模型和电穿孔模型。         2、等离子体清洗机PEF等离子处理电离模型:         这个模型把微生物的细胞膜看作是一种充满电解质的电容器。在无电场条件下,细胞膜的两边的电位差很小,而在电场的作用下,细胞膜的两边会形成跨膜电位差,而跨膜电位差与电场强度和细胞直径有正相关关系。随电场强度的增加,跨膜电位差增大,细胞膜厚度减小;随着临界崩解电位差的增大,细胞膜开始崩解,细胞膜上出现孔洞,电解作用的时间越短,孔洞面积越小,孔洞撤除后,孔洞就越小,细胞膜长时间处于高于临界电场强度的作用下,孔洞就会消失,而细胞膜则会大范围地崩解,使原本可逆的崩解逆转成不可逆的状态,从而导致细胞死亡。         3、等离子体清洗机PEF等离子处理电穿孔模型:         利用高压脉冲电场,微生物细胞膜上的磷脂和蛋白质暂时变得不稳定,压缩形成小孔,渗透率增加,小分子,如水或其它离子,通过细胞膜进入细胞内,造成细胞体积膨胀,导致细胞膜破裂,细胞内物质外漏,细胞死亡。         诚峰智造20年专注研发等离子体清洗机,如果想了解更多产品细节或在设备使用方面有疑问,请点击诚峰智造在线客服,恭候您的来电!

诚峰智造等离子体清洗机介绍PEF等离子体处理原理及典型模型

【概要描述】        等离子体法是以高压脉冲电场的生物效应为基础,采用高压技术的手段,解决食品加工领域突出问题的一种方法,是高压技术与生物科技、食品领域的交叉。因此,等离子体清洗机PEF等离子处理技术有哪些特点?下面将介绍它的基本原理和典型模型。诚峰智造等离子体清洗机为您介绍。


        1、等离子体清洗机PEF等离子处理基本原理。
        等离子体杀菌效果较好,但对其杀菌机理的研究还不够深入,杀菌机理的研究还不成熟。目前认为PEF的作用主要集中于脉冲电场对细胞膜结构的影响。它的形成过程主要有跨膜电位、细胞膜极化和细胞膜击穿。当细胞受到外加电场的作用时,就会在细胞的两面产生电位差,即跨膜电位。它的振幅公式是TMP=κ·E·rcos(∮)。 其中,r为细胞外径;E为外加电场强度;k为形状参数(由细胞形状决定,对于球状细胞来说k=1.5);∮为电场与所选取细胞对称轴夹角目前对PEF杀菌机制假说的主流观点是崩解模型和电穿孔模型。
        2、等离子体清洗机PEF等离子处理电离模型:
        这个模型把微生物的细胞膜看作是一种充满电解质的电容器。在无电场条件下,细胞膜的两边的电位差很小,而在电场的作用下,细胞膜的两边会形成跨膜电位差,而跨膜电位差与电场强度和细胞直径有正相关关系。随电场强度的增加,跨膜电位差增大,细胞膜厚度减小;随着临界崩解电位差的增大,细胞膜开始崩解,细胞膜上出现孔洞,电解作用的时间越短,孔洞面积越小,孔洞撤除后,孔洞就越小,细胞膜长时间处于高于临界电场强度的作用下,孔洞就会消失,而细胞膜则会大范围地崩解,使原本可逆的崩解逆转成不可逆的状态,从而导致细胞死亡。
        3、等离子体清洗机PEF等离子处理电穿孔模型:
        利用高压脉冲电场,微生物细胞膜上的磷脂和蛋白质暂时变得不稳定,压缩形成小孔,渗透率增加,小分子,如水或其它离子,通过细胞膜进入细胞内,造成细胞体积膨胀,导致细胞膜破裂,细胞内物质外漏,细胞死亡。
        诚峰智造20年专注研发等离子体清洗机,如果想了解更多产品细节或在设备使用方面有疑问,请点击诚峰智造在线客服,恭候您的来电!

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  • 作者:等离子清洗机-CRF plasma等离子设备-等离子表面处理机厂家-诚峰智造
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  • 发布时间:2021-03-12 09:07
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诚峰智造等离子体清洗机介绍PEF等离子体处理原理及典型模型:
        等离子体法是以高压脉冲电场的生物效应为基础,采用高压技术的手段,解决食品加工领域突出问题的一种方法,是高压技术与生物科技、食品领域的交叉。因此,等离子体清洗机PEF等离子处理技术有哪些特点?下面将介绍它的基本原理和典型模型。诚峰智造等离子体清洗机为您介绍。

诚峰智造等离子体清洗机
        1、等离子体清洗机PEF等离子处理基本原理。
        等离子体杀菌效果较好,但对其杀菌机理的研究还不够深入,杀菌机理的研究还不成熟。目前认为PEF的作用主要集中于脉冲电场对细胞膜结构的影响。它的形成过程主要有跨膜电位、细胞膜极化和细胞膜击穿。当细胞受到外加电场的作用时,就会在细胞的两面产生电位差,即跨膜电位。它的振幅公式是TMP=κ·E·rcos(∮)。 其中,r为细胞外径;E为外加电场强度;k为形状参数(由细胞形状决定,对于球状细胞来说k=1.5);∮为电场与所选取细胞对称轴夹角目前对PEF杀菌机制假说的主流观点是崩解模型和电穿孔模型。
        2、等离子体清洗机PEF等离子处理电离模型:
        这个模型把微生物的细胞膜看作是一种充满电解质的电容器。在无电场条件下,细胞膜的两边的电位差很小,而在电场的作用下,细胞膜的两边会形成跨膜电位差,而跨膜电位差与电场强度和细胞直径有正相关关系。随电场强度的增加,跨膜电位差增大,细胞膜厚度减小;随着临界崩解电位差的增大,细胞膜开始崩解,细胞膜上出现孔洞,电解作用的时间越短,孔洞面积越小,孔洞撤除后,孔洞就越小,细胞膜长时间处于高于临界电场强度的作用下,孔洞就会消失,而细胞膜则会大范围地崩解,使原本可逆的崩解逆转成不可逆的状态,从而导致细胞死亡。
        3、等离子体清洗机PEF等离子处理电穿孔模型:
        利用高压脉冲电场,微生物细胞膜上的磷脂和蛋白质暂时变得不稳定,压缩形成小孔,渗透率增加,小分子,如水或其它离子,通过细胞膜进入细胞内,造成细胞体积膨胀,导致细胞膜破裂,细胞内物质外漏,细胞死亡。
        诚峰智造20年专注研发等离子体清洗机,如果想了解更多产品细节或在设备使用方面有疑问,请点击诚峰智造在线客服,恭候您的来电!

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